家庭健康营养餐食谱大全及简易美味做法指南

以下是一些简单易学的家庭营养餐食谱及其制作方法：

### 清蒸鱼

**材料**：

* 鱼一条（约500克），生姜适量，葱两根，盐适量，生抽、鸡精少许。

**做法**：

1. 鱼去鳞、鳃和内脏，洗净沥干水分。

2. 生姜切丝，葱切段备用。

3. 鱼身开两刀，便于入味，在两面各撒一点盐。

4. 盘中垫上姜丝和葱段，摆上鱼，再在鱼身上撒一些姜丝和葱段。

5. 放一些鸡精在鱼身上后可以上锅蒸了。蒸约六七分钟去锅盖，淋一些生抽在鱼身上。

6. 放入葱段再蒸一两分钟后出锅撒上葱花和香菜即可。

### 西红柿炒鸡蛋

**材料**：

* 西红柿两个（中等大小），鸡蛋三个，大蒜适量，盐适量，食用油适量，糖少许。

**做法**：

1. 西红柿洗净切块备用。

2. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀备用。

3. 大火热锅后加适量油，先下大蒜粒炒香再加入西红柿翻炒至出汁变软。加入适量盐和糖调味。

4. 将蛋液均匀浇在西红柿炒好的上去凝固后即可翻炒和西红柿拌匀出锅生活。也可以进行炒蛋后再与炒熟的西红柿混合前再放上葱花更美。

### 西葫芦鸡蛋饼

**材料**：

* 西葫芦一根（中等大小），鸡蛋两个，面粉适量，盐适量，食用油适量，水适量。

**做法**：

1. 首道清洗西葫芦后去皮并擦成细丝加盐腌制片刻后略微挤干水分少许留渣净化细腻口感也好、鸡蛋打散备用；面粉加水调成面糊备用；西葫芦丝加入面糊中搅拌均匀； 锅内放油两面煎至形状固定与稍金黄熟透辅助略勾兑即可品尝。

2. 电炒锅或平底锅热好后加入两汤勺面糊使用中火煎3\~5分口过度体现十足调仰放鸡蛋液而排在表面转阴前涂匀恰好的隔断再翻面直到两面金黄熟透出锅开动。 类似还可以额外搭配西红柿酱等待腌菜提味并且美观双加分效果。

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